REVIEW CHI TIẾT TOP 12 MÓN NGON BẠN NÊN THỬ KHI DU LỊCH HÀ NỘI

Hà Nội là không chỉ là nơi tập chung của các trung tâm chính trị hay văn hoá của cả nước. Mà tại đây còn nổi tiếng với nền ẩm thực cực kì phong phú với vô vàn những món ngon Hà Nội. Các món ăn từ đơn giản cho đến phức tạp. Mỗi món ăn đều đem tới những hương vị tuyệt vời làm say đắm bất cứ ai.

Khác với ẩm thực miền Nam, ẩm thực Hà Nội mang tới một hương vị thanh đạm hơn, nhẹ nhàng hơn. Nói tới ẩm thực Hà Nội thì đếm không xuể. Sau đây là 12 món nhất định phải thử khi đến Hà Nội chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn.

Bún thang Hà Thành – món ngon tại Hà Nội

Bún thang có thể có là một trong những tinh tuý của ẩm thực Hà Thành. Một sự kết hợp hoàn hảo giữa màu sắc và hương vị. Vẻ ngoài của bún thang hấp dẫn bất cứ ai ngay từ ánh nhìn đầu tiên.

Có thể nói đây chính là một trong những món ăn lâu đời của người Hà Nội. Bún thang đặc biệt từ tên gọi đến cách chế biến. Nguyên liệu chính là những thực phẩm còn lại từ Tết Nguyên đán, kết hợp lại cho ra một món ăn ngon tuyệt này.

Nguyên liệu là những thứ dễ tìm thấy như tôm khô, thịt gà xé phay, giò lụa, trứng rán, củ dải dầm, trứng muối… Tuy nhiên để chế biến ra một hương vị thơm ngon thì lại không hề dễ. Nước dùng chính là tinh tuý, linh hồn của món ăn. Để món bún thang được ngon thì nước dùng phải đậm đà ngọt đặc trưng được làm từ xương gà hoặc xương lợn và tôm he ninh nhừ.

Nước dùng trong không được vẩn đục. Các nguyên liệu đều phải được tuyển chọn một cách kĩ lưỡng. Bún cũng phải là loại bún rối gỡ được thành sợi nhỏ, mềm, trắng như bông.

Không chỉ cầu kì trong cách chế biến mà ngay cả trang trí cũng đòi hỏi sự tinh tế. Có thể coi bún thang không đơn thuần chỉ là một món ăn nữa. Nó còn chính là tác phẩm nghệ thuật của ẩm thực Hà Nội.

Hướng dẫn cách nấu bún thang Hà Nội tại nhà ngon như quán

Nguyên liệu nấu bún thang

Gà ta: 1 con khoảng 1kg – 1,5kg

Xương ống heo: 500g

Giò lụa: 200g

Tôm sú: 200g

Tôm he khô: 100g

Sá sùng hoặc râu mực khô: 100g

Trứng vịt: 3 quả

Bún tươi cọng nhỏ: 1kg

Hành khô 3 củ

Nấm hương 10 cái

Củ cải khô 100g (dùng loại củ cải khô sợi nhỏ)

Gừng nướng 1 nhánh

Tinh dầu cà cuống ( ai ăn được thì cho vào càng tạo mùi hương đặc trưng)

Hành lá, rau răm,

Gia vị: nước mắm, đường cát, đường phèn, hạt nêm, giấm, mắm tôm ngon

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gà mua về rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo.

Xương ống heo rửa sạch, để ráo.

Tôm khô nhặt bỏ bụi bẩn rồi rang sơ trong chảo nóng.

Tôm sú cắt bỏ đầu đuôi, bóc vỏ. Dùng tăm nhọn tách bỏ sợi chỉ đen trên lưng tôm rồi đem rửa sạch. Sau đó cho tôm vào cối giã nhỏ.

Hành lá, rau răm đem nhặt rồi rửa sạch với nước, để ráo rồi thái nhỏ.

Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, thái lát.

Gừng rửa sạch, để ráo. Đem nướng cho đến khi gừng chín và có mùi thơm.

Củ cải khô ngâm nước ấm 30 phút cho nở ra rồi đem rửa lại với nước sạch. Tiếp theo, thái sợi thật nhỏ, trộn với 2 thìa giấm, 1 thìa đường, trộn đều và để 30 phút cho củ cải thấm gia vị.

Nấm hương cắt bỏ phần chân đen, rửa sạch, thái nhỏ.

Trứng vịt đánh vào bát, thêm chút hạt nêm vào, khuấy đều và để riêng.

Giò lụa thái sợi nhỏ.

Bước 2: Luộc gà

Cho gà vào nồi luộc, đến khi sôi cho 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa đường, 1 thìa muối và hành khô, gừng đã nướng thơm vào, hạ nhỏ lửa để gà chín bên trong. Sau đó vớt gà ra để nguội, dùng tay xé sợi hoặc thái miếng nhỏ.

Bước 3: Ninh xương

Xương ống heo cho vào nồi luộc qua với nước, tiếp đến cho vào nước lạnh rửa sạch vụn xương. Sau đó đổ xương vào nồi nước luộc gà ninh nhừ (khoảng 2 – 3 tiếng) để làm nước dùng. Cho sá sùng đã rang sơ hoặc râu mực mướng vào nồi để nước dùng ngon ngọt hơn.

Bước 4: Sơ chế các củ cải khô

Củ cải khô cắt thành khúc vừa ăn. Sau đó đem ngâm nở củ cải khô trong nước ấm khoảng 30 phút rồi đem rửa sạch. Củ cải sau khi rửa bạn vắt bớt nước và đem trộn với 2 thìa dấm, 1 thìa đường trắng, 1 thìa nước mắm, tương ớt ( hoặc ớt tươi) để ngâm 30 phút để củ cải thấm đều gia vị

Bước 5: Làm ruốc tôm

Cho chút dầu ăn vào tráng đều mặt chảo, dầu nóng già cho tôm sú đã giã vào, thêm chút nước mắm rồi rang cho tôm chín vàng, hơi khô lại thành ruốc tôm thì cho ra đĩa.

Bước 6: Tráng trứng mỏng thái sợi

Để cho trứng ngấm vị và món bún thang càng đẹp mắt bạn nên chiên trứng thật mỏng. Bạn cho trứng vịt vào tô và gia vị đánh đều.

Chảo cho lên bếp phết dầu và cho chảo nóng. Sau đó cho trứng vào láng nhanh tay hết bề mặt chảo sao cho tạo thành một lớp mỏng. Trứng chín cho ra đĩa, cuộn lại rồi thái sợi nhỏ.

Bước 7: Nấu nước dùng bước quan trọng cho bún thang chuẩn vị

Khi nồi nước ninh xương đun được khoảng 1 tiếng, cho tôm khô đã rang, nấm hương, 1 viên đường phèn, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa muối và chút nước mắm vào, khuấy đều.

Tiếp tục ninh thêm 1 – 2 tiếng nữa, sau đó nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Cuối cùng cho hành lá và rau răm vào rồi tắt bếp.

Bước 8: Trình bày và thưởng thức

Khi ăn, chần bún qua nước sôi rồi cho vào tô, lần lượt xếp các loại nhân đã chuẩn bị ở trên, sau đó chan nước dùng vào là xong. Dọn kèm với mắm tôm và củ cải ngâm. Bạn có thể cho thêm chanh, ớt tươi xắt, hành phi theo ý thích.

Bí quyết để món bún thang ngon như ngoài hàng

Bên cạnh những nguyên liệu không thể thiếu như thịt gà, trứng, giò lụa, để món ăn tròn vị cần có nấm hương và củ cải khô.

Muốn nước dùng món bún thang có vị ngọt thanh, đậm đà, ngoài xương ống nên cho thêm tôm khô, sá sùng hay râu mực nướng.

Quan trọng nhất tô bún thang phải cho ít mắm tôm mới đậm đà, tăng thêm vị ngon cho món ăn.

Bún chả – món ngon tại Hà Nội

Hà Nội quá nổi tiếng với các món bún và bún chả chính là một trong số đó. Bún chả đã là một món ăn đi sâu vào trong văn hóa của người dân Hà Nội. Trở thành một trong những món ăn không thể thiếu trong đời sống.

Tuy là một món ăn dân dã nguyên liệu dẫn dễ tìm thấy ở bất cứ đâu. Nhưng để làm ra một bát bún chả ngon thì đó là cả một quá trình nghệ thuật. Bún được sử dụng phải là sợi bún nhỏ dai mềm.

Bún chả Hà Nội chuẩn vị cần có hương vị gì?

Chả trong bún bao gồm 2 loại là chả viên và chả miếng. Cả 2 đều phải nướng sao cho đạt tới độ hoàn hảo nhất. Khi ăn phải mềm và giữ được độ mọng nước bên trong

Nước chấm chính là linh hồn của món bún chả. Độ ngon quyết định một phần vào nước chấm. Để làm ra được một bát nước chấm ngon cần sự khéo léo của người nấu. Sự kết hợp giữa nước mắm, đường, giấm và tỏi,… Cho ra một hương vị ngon tới lạ thường.

Không chỉ chinh phục được trái tim của người Việt Nam. Mà món bún chả còn được bạn bè quốc tế yêu thích. Hương vị ngon tới nỗi mà bất cứ ai khi nếm thử đều phải thốt lên thành lời. Không ít lần các sao Hàn dành lời khen cho món ăn xuất sắc này.

Xuất hiện rất nhiều trên cái chương trình giải trí Hàn Quốc như New Journey to the West, Tasty Guys,… Hay thậm chí cựu tổng thống Barack Obama cũng dành những lời khen có cánh cho món bún chả này.

Có thể thấy bún chả là một món ăn đặc biệt. Dù có thưởng thức bao của ngon vật lạ trên đời đi nữa, thì bún chả vẫn luôn giữ một vị trí trong tim mỗi người dân Hà Nội.

Phở bò – món ngon tại Hà Nội

Đây là một món ăn quá nổi tiếng rồi không chỉ đại diện cho Hà Nội mà nó còn là một món ăn đại diện cho Việt Nam. Tô phở thơm ngon hấp dẫn với nước dùng ngọt từ xương xiêu lòng bất kì ai. Nước dùng phở bò được ninh từ xương trong nhiều giờ rất trong và có vị ngọt tự nhiên. Bánh phở mềm, trắng được chan nước dùng nóng hổi.

Thưởng thức cùng miếng thịt bò mềm ăn siêu ngon. Cách ăn chuẩn nhất là vắt thêm nước cốt chanh và thêm và làm lát ớt làm tăng hương vị của món phở. Ngoài ra bạn có thể thưởng thức phở kèm với quẩy nóng hợp vô cùng.

Không chỉ mỗi người dân Hà Nội hay người dân Việt Nam yêu thích món ăn này mà còn được lòng cả đổi với người nước ngoài. Phở bò cũng là món ăn yêu thích của rất nhiều sao nước ngoài như Rosé (BLACKPINK), Jeon Somi hay Ningning (Aespa),….

Khi nói đến Hà Nội mà không nhắc đến Phở thì quả là một thiếu sót lớn. Bởi lẽ, nó không chỉ là một trong những món nổi tiếng. Mà phở được coi như biểu tượng của thành phố này.

Chả cốm – món ngon tại Hà Nội

Trong ẩm thực của Hà Nội không thể không nhắc tới chả Cốm. Không phải một món ăn chính nhưng ta có thể thấy nó xuất hiện rất nhiều trong các món ăn khác. Như bún đậu mắm tôm, bánh giò,..

Chả được thịt lợn phần bì cùng với cốm. Chính vì thế, khi thưởng thức bạn sẽ thấy được sự giòn giật, thơm mùi cốm, ăn không hề ngấy của thứ chả này mang lại.

Bên ngoài có màu vàng ươm, giòn tan, còn bên trong thì mềm mại cộng với vị đậm đà của thịt heo, thơm từ cốm tươi và hơi ngậy của dầu chiên.  Nếu đến Hà Nội thì nhất định phải thử món này một lần.

Chả rươi – món ngon tại Hà Nội

Món ăn không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng. Một món ăn ngon đặc sản của Hà Nội mà du khách không thể không thưởng thức khi du lịch tại đây.

Món ăn này chính là sự kết hợp giữa đặc sản vùng miền với ẩm thực truyền thống. Vị ngậy ngậy ngọt đậm của thịt rươi, trộn cùng trứng gà, vỏ quýt, cọng húng thơm hấp dẫn đến độ ăn một lần sẽ nhớ mãi.

Chả rươi Hà Nội có vị béo ngậy được chế biến công phu theo gu ẩm thực của người xưa. Miếng chả rươi ngon là miếng chả phải nóng đều, chín giòn, vàng đều bên ngoài nhưng phần trong thịt vẫn mềm béo không bị khô.

Để chế biến chả rươi cũng không phải dễ vì vẻ ngoài của nó. Tuy trái ngược vẻ ngoài thì món chả rươi ăn rất ngon. Đặc biệt cũng rất tốt đối với sức khoẻ nữa.

Bánh cuốn Thanh Trì – món ngon tại Hà Nội

Bánh này được làm từ bột gạo, được tráng siêu mỏng, bên trong bọc nhân bánh với chút thịt cùng mộc nhĩ đã băm nhỏ. Có thể ăn kèm cùng chả làm tăng độ ngon cho món ăn. Linh hồn của món bánh này chính là nước chấm. Nó được pha rất khéo để vẫn nóng, chấm vẫn thơm và khiến món ăn thêm ngon hơn rất nhiều.

Những chiếc bánh cuốn tròn trịa, mềm mướt vừa ấn tượng đậm đà đem tới một trải nghiệm một thế giới cực kì mới. Bánh cuốn thật sự không đơn giả chỉ là một món ăn mà còn tượng trưng cho sự đa dạng và hương vị tinh tế của ẩm thực Hà Nội.

Cốm Làng Vòng – món ngon tại Hà Nội

Từ lâu cốm đã là một món ăn vặt quen thuộc đối với mỗi người dân Hà Nội. Đặc biệt là Cốm Làng Vòng món thường được đem biếu hay món ăn chơi của dân Hà Thành.

Cốm Làng Vòng Cầu Giấy Hà Nội đã có từ lâu là món quà thiên nhiên ban tặng được kết tinh hương vị đất trời và sương sớm.

Mỗi một hạt cốm dẻo lại mang trong mình hưỡng sữa non thanh mát, và thơm phức. Chỉ đi qua một gánh cốm rong là đã thấy đưa về thứ mùi nhẹ nhàng, đặc trưng đó rồi

Món ăn này được làm từ gạo nếp cái hoa vàng. Khi thưởng thức sẽ thấy ngay độ thơm của hương lúc, man mác như gió thu và thoang thoảng đâu đó mùi lá sen, lá ráy với hương thơm phức.  Cốm có thể chế biến rất nhiều các món ăn khác. Cốm sẽ luôn và mãi mãi là một món ăn không thể thiếu trong đời sống của mỗi người dân Hà Nội.

Kem Tràng Tiền – món ngon tại Hà Nội

Bất kì người dân Hà Nội nào cũng biết tới thương hiệu kem Tràng Tiền. Tuổi thơ của họ gắn liền với những cây kem mát lạnh thơm ngon. Có bề ngoài như mọi loại kem khác nhưng hương vị thì khác hàng toàn. Hương vị thơm, hương vị của tuổi thơ kí ức không thể nào quên được.

Kem bao gồm các vị truyền thống như cốm, đậu xanh, sữa dừa, ca cao…nhưng lại được chế biến khéo léo, tài tình với vị ngọt thơm vừa phải, nổi bật đúng hương vị chuẩn bên trong từng cây kem.

Bánh tôm Hồ Tây – món ngon tại Hà Nội

Một món bánh cũng làm lên thương hiệu, cực nổi tại Hà Nội mà ai cũng nên thử một lần khi du lịch đến Hà Nội.

Bánh Tôm được làm từ nguyên liệu chính là Tôm, đem bọc với bột mì để vào chảo ngập dầu nóng. Đợi bánh ngả vàng, phồng thì bắc ra, chấm cùng nước chấm chua cay, thêm xíu dưa góp, ăn kèm cùng rau xà lách chắc chắn sẽ khiến món ăn của bạn thêm ngon và hợp hơn bao giờ hết.

Bánh giò – thưởng thức món ăn vặt khi du lịch Hà Nội

Sẽ là cực thiếu sót nếu nói tới đặc sản đất Hà Thành mà quên mất loại bánh giò. Nhìn thì đơn giản, bình dị nhưng chính loại bánh này lại khiến bao người phải xao xuyến, yêu thích vì độ thơm ngon mà nó mang lại.

Bánh giò có thể ăn mọi lúc tùy ý, sáng, trưa thậm chí là chiều muộn đều được. Chỉ cần bánh nóng hổi, đầy đặn nhân rồi ăn kèm cùng với giò, tương ớt và ít dưa chuột là đủ ngon để có thể thưởng thức hết chiếc bánh ngon rồi đấy.

Hiện nay, bánh giò đã được biến tấu ăn kèm cùng với rất nhiều các loại topping khác. Nhưng bản thân bánh giò vẫn luôn giữ hương vị thơm ngon vốn có của nó.

Xôi xéo – món ăn sáng thơm ngon người Hà Thành

Chỉ với sự kết hợp của xôi, ít lát đậu xanh, mỡ gà, hành khô phi cùng ít ruốc mà món ăn trở nên rất đỗi ngon miệng, hấp dẫn mà lại còn chắc dạ, no lâu nữa.

Món ăn này thường được người Hà Nội yêu thích, lựa chọn để ăn sáng nhằm bầu một ngày mới tràn đầy năng lượng nhất.

Hương vị của nó có thể cuốn hút bất cứ ai khi. Bùi bùi ngậy từ lớp đậu xanh, thơm thơm từ hành phi cân bằng lại vị mặn mặn từ ruốc. Tất cả cùng kết hợp đem đến một món ăn tuyệt vời vô cùng.

Tào phớ – món tráng miệng hấp dẫn giải nhiệt ngày hè

Ở Hà Nội, tào phớ là món ăn vặt nổi tiếng, quen thuộc, thường xuất hiện trên những xe gánh rong ven đường. Chỉ một chút bánh phớ, thêm nước đường hoa nhài, vài cọng dừa nạo cùng trân châu trắng, thạch đen là bạn đã có một bát tào phớ thơm ngon, giải nhiệt khi Hà Nội bước vào những đợt nắng gắt oi ả, nóng bức.

Còn rất nhiều món ăn ngon ở Hà Nội đang đón chờ bạn thưởng thức như: phở cuốn, nộm bò khô, bún ốc, chả cá,…. Trên đây là  top 12 món ăn ngon ở Hà Nội chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn. Mong bài viết đem lại cho bạn thông tin hữu ích.

Dịch vụ thuê xe taxi Nội Bài du lịch Hà Nội

Nếu bạn là du khách tới Hà Nội muốn thưởng thức nhiều món ăn ngon tại đây. Bạn cần một phương tiện để di chuyển tiện nhất hãy liên hệ với taxi Giang Gia của chúng tôi.

Giang Gia chuyên cung cấp các dịch vụ taxi đi sân bay Nội Bài giá rẻ. Cực kì uy tín và chất lượng. Đến với taxi sân bay Nội Bài của Giang Gia quý khách sẽ được trải nghiệm một dịch vụ với chất lượng cực kì tốt. Đảm bảo sẽ đem đến sự hài lòng cho quý khách.

Ngoài taxi sân bay Nội Bài, Giang Gia chúng tôi còn có cả dịch vụ taxi đi tỉnh. Các tỉnh gần Thái Nguyên, Nam Định, Hưng Yên. Các địa điểm cửa khẩu Quảng Ninh, Hải Phòng, Hà Giang, Lạng Sơn. Ninh Bình, Hòa Bình.Đi các tỉnh thuộc Tây Bắc Lai Châu, Sapa Lào Cai, Điện Biên. Ngoài ra còn có Tuyên Quang, Bắc Cạn, Yên Bái..

Với giá cả cực kì phù hợp cùng kinh nghiệm tài xế đã hơn 10 năm quý khách hãy hoàn toàn yên tâm vào chúng tôi.

Gọi ngay Hotline: 0949250863 – 0868368979 để được tư vấn 24/7 với dịch vụ taxi sân bay Nội Bài giá rẻ nhé

SỰ HÀI LÒNG CỦA QUÝ KHÁCH LÀ ĐỘNG LỰC ĐỂ CHÚNG TÔI PHÁT TRIỂN